بطاطس بالفرن دايت

بطاطس بالفرن دايت

0

المقادير

– البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم / مقطّعة إلى شرائح سميكة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1.  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. ‏
  2. ‏اغلي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة ثمّ أطفئي ‏النار.‏
  3. ‏أضيفي شرائح البطاطس. نكّهي بالملح وانقعي حبات البطاطس ‏بمزيج الماء لدقيقتين.‏
  4. ‏ صفّي شرائح البطاطس وضعيها في وعاء. ‏
  5. ‏في وعاء ثانٍ، اخلطي عصير الليمون الحامض، الزيت، إكليل ‏الجبل، الزعتر والملح.‏
  6. ‏أضيفي مزيج التتبيلة إلى شرائح البطاطس وقلّبي المزيج حتى ‏تتداخل المكونات.‏
  7. ‏صفّي البطاطس المتبّلة في صينية الفرن.‏
  8. ‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة على الرفّ الأوسط حتى ‏تنضج شرائح البطاطس.‏
  9. ‏أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي البطاطس المشوية مباشرة على ‏سفرتك.‏
الأرز أنواع الأرز من حولنا كثيرة ومتنوعة، وأكثرها شهرة هو الأرز المصري الذي اعتدنا دوماً على استخدامه في كثير من الأطعمة التي نتناولها في حياتنا بشكل عام،

 

فالأرز يعتبر من الاطعمة الرئيسية التي يجب أن تكون على الموائد العربية، حتى نحصل على مائدة متكاملة الجوانب من جميع الجهات؛ ولأنّ الأرز مطلب الصغار والكبار فلا بدّ من تواجده بشكل دائم على كل سفرة عربية، في كلّ يوم تقريباً،

 

وهذا ما يجعل الأمر يبدو معقداً بعض الشيء، فيجب على المرأة أن تقوم بعمل ابتكار لتحضير الأرز، لتنال اهتمام عائلتها، ويستمتعون بتناول هذا الطبق المميز، لأنها إن قامت بإعداده بشكل دائم بنفس الطريقة فإنّ أحداً لن يقترب منه، وستكون الأولويّة للأطعمة الأخرى على السفرة.  كيف يطبخ الأرز المصري والأرز المصري صديق العائلات بشكل كبير، نظراً لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الموجودة به بشكل كامل، كما أنّ سعره مناسب، وفي متناول اليد، ومن الممكن أن نشتريه بأي وقت، وحتى في أحلك الظروف،
فلا علاقة للأرز بالوضع المادي إطلاقاً، فكما ذكرنا هو رخيص الثمن، ومتوفّر بأكثر من نوع، وهذا ما تم معرفته مؤخراً، وهناك من يعزف عن استخدام الأرز المصري، واللجوء إلى الأرز المستورد أو الأرز ذو الحبة الطويلة، والصحيح أنّ له طعماً رائعاً، ولكن يصعب استخدامه في العديد من الأطعمة، فالأرز ذو الحبة الطويلة لا يصلح لأن نحشو به الدجاج أو الخضار أو نقوم بتجهيزه بجانب الأطعمة، ولكنه مفيد في حالات محددة فقط، وحديثنا اليوم سيدور عن أبرز الطرق التي من الممكن فيها أن نستغل الأرز المصري في تحضير أشهى الوجبات أو الوصفات المختلفة،
ومن أهمّها ما يلي: الأرز الأبيض مع الزبدة قد يستغرب البعض لهذا العنوان، ولكن هذه هي الحقيقة حيث إنّ هناك بعض العائلات التي تميل إلى تحضير كيلو من الأرز المصري مثلاً، بقالب كامل من الزبدة، وهذا يعطي الأرز طعماً رائعاً، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الدسم التي تكون موجودة بداخله،
في حال عدم وجود اللحم أو الدجاج بجانبه، ولتحضير هذا الطبق يلزمنا ما يلي: المكوّنات: كيلو من الأرز المصري. قالب من الزبدة. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: انقعي الأرز مدّة لا تقل عن الساعة، وبعدها تلاحظين أنّ حجم حبة الأرز قد تغير، فكبرت الحبة. ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة. صفّي الأرز من الماء، وضعيه على مراحل فوق الزبدة،

لتحصلي على اللون الذهبي الذي ستحصلين عليه عند تحمير الأرز. ضعي كمية قليلة من الماء، وخفّفي النار أسفلها حتى تحصلي على نار هادئة جداً، فالذي سيساعد في نضج الأرز هو الزبدة وليس الماء. تترك على النار بعد تغطيتها بالكامل لئلّا يتبخّر الماء، ثمّ بعدها يفرد الأرز في طبق كبير حتى تتفتح حبّاته، ويؤكل وهو ساخن لضمان عدم تجمد الزبدة، وبذلك فهذا طبق لذيذ، ودسم في نفس الوقت، ويحتاج بجانبه إلى طبق من السلطة إن كانت متوفرة.